全自動(dòng)調(diào)味包裝機(jī)
調(diào)味品是決定菜肴風(fēng)味的關(guān)鍵原料。西餐調(diào)味品與中餐味品調(diào)味品迥然不同,而且有部分調(diào)味品是一些國(guó)家的土特產(chǎn),我們不易見(jiàn)到。
目前我國(guó)西餐常用的調(diào)味品有鹽、糖、味精、辣醬油、醋精、番茄醬、香葉、黑胡椒、白胡椒、咖阻粉、辣椒粉、肉寇、酒類等等，調(diào)味品的需求量比較大，將調(diào)味品包裝起來(lái)不易受潮和沾染別的雜質(zhì)，目前全自動(dòng)調(diào)味品包裝機(jī)用得比較多，這臺(tái)全自動(dòng)調(diào)味品包裝機(jī)指的是給袋式真空包裝機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)投料、定量、抽真空、封口等多種不同功能，一起看看吧。
給袋式真空包裝機(jī)包括有可旋轉(zhuǎn)的包裝轉(zhuǎn)盤(pán)、包裝轉(zhuǎn)盤(pán)的邊緣均布有若干個(gè)與包裝轉(zhuǎn)盤(pán)連接的夾持爪，包裝轉(zhuǎn)盤(pán)的邊緣設(shè)有可與其上夾持爪配合的送袋機(jī)構(gòu)、開(kāi)袋機(jī)構(gòu)及填料機(jī)構(gòu)。
包裝轉(zhuǎn)盤(pán)的一側(cè)設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的抽真空轉(zhuǎn)盤(pán)，抽真空轉(zhuǎn)盤(pán)的邊緣固設(shè)有若干個(gè)隨抽真空轉(zhuǎn)盤(pán)旋轉(zhuǎn)的抽真空機(jī)構(gòu)，包裝轉(zhuǎn)盤(pán)與抽真空轉(zhuǎn)盤(pán)之間具有轉(zhuǎn)接工位。
該轉(zhuǎn)接工位處設(shè)有可將包裝轉(zhuǎn)盤(pán)上填充有食品的包裝袋轉(zhuǎn)移至抽真空機(jī)構(gòu)中的轉(zhuǎn)接機(jī)構(gòu)，抽真空轉(zhuǎn)盤(pán)處設(shè)有與各抽真空機(jī)構(gòu)連接的真空泵。全自動(dòng)給袋式真空包裝機(jī)提供了一種提高包裝效率、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、同步度高的全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)給袋式真空包裝機(jī)。
番茄醬是用新鮮西紅柿加工制成的,顏色赤紅,味較酸,保留鮮西紅柿的香氣。番茄醬一般是用來(lái)做調(diào)味和增加菜肴的艷麗色彩的,各式西菜都普遍使用,是西餐的重要調(diào)料之一。
番茄醬一直廣受喜愛(ài),尤其在蔬菜淡季,更是調(diào)劑飲食的佳品。罐頭番茄醬開(kāi)罐后就不宜在原罐中保存,以免氧化,可加同等體積的清水,并加適量的糖,用油在微火上熵至油色深紅,然后存放起來(lái),隨時(shí)食用。這樣處理可使番茄醬色味具佳,也易保存。
番茄沙司是番茄醬經(jīng)進(jìn)一步加工制成的調(diào)味汁,大都是瓶裝。番茄沙司呈稀棚狀,色深紅,味道酸甜適口。可直接入口,也可用于調(diào)味,西方人都喜歡食用。目前這些番茄醬和番茄沙司都可以全自動(dòng)調(diào)味品包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)灌裝和包裝。
辣醬油是用多種原料配制的調(diào)味品。深棕色,味道以辣、酸、域?yàn)橹?span style="font-size: 18px; font-family: Calibri;">,并有多種調(diào)味品的芳香味。辣醬油在西餐中的作用與中餐中的醬油相似,是用途很廣的調(diào)味品之一，這種辣醬油袋裝和瓶裝的都有，都可以使用全自動(dòng)調(diào)味品包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)投料、自動(dòng)包裝功能，節(jié)省人工的同時(shí)又提高了生產(chǎn)效率。
咖喱是英文Cury的譯音,是由多種香辛原料配制而成的調(diào)味品,起源于印度。咖喱粉色深黃,味香、辣,略苦,在西餐中廣為使用。目前我國(guó)的咖喱粉是以姜黃粉為主,與白胡椒、芫荽子、小茴香、柱皮、八角等配制而成的。這種咖喱粉用全自動(dòng)調(diào)味品包裝機(jī)可以實(shí)現(xiàn)定量包裝，代替了手工稱重，非常方便。
胡椒是熱帶植物,我國(guó)南方有裁培,其漿果熟后變黑,稱為黑胡椒粒,去皮后稱為白胡椒粒,也可制成黑、白胡椒粉。胡椒粒和胡椒粉味道辛辣芳香,其中黑胡椒味道尤濃,是中西餐中普遍使用的調(diào)味品。香葉香葉是月桂樹(shù)的葉。
以上這些顆粒類和粉狀調(diào)味品，都可以使用全自動(dòng)調(diào)味品包裝機(jī)，而且對(duì)于抽真空、封口等多種功能都可以選擇。
全自動(dòng)調(diào)味品包裝機(jī)在包裝不同形態(tài)的產(chǎn)品前可以配備不同的投料器，以實(shí)現(xiàn)不同形態(tài)、狀態(tài)和性質(zhì)的物料。
